LaTeX はマークアップ言語です.そのソースはテキストファイルで,データと命令が書かれています.このソースを処理し紙に印刷できる (人が見て分かる) 状態にする必要があります.その操作をコンパイルと呼びます.プログラムのソースファイルから,実行ファイルにするコンパイルと同じです.
LaTeX のコンパイルにより作成されるファイルが dvi (device independent file) ファイルです.文書の見た目のレイアウトを画像形式や表示デバイス,プリンタにまったく依存しない形で記録しているバイナリーファイルです.これは,印刷イメージをビューワーで表示することができます.以前は,この dvi ファイルをポストスクリプトに変換し,印刷していました.最近は,pdf に変換し,ドキュメントの確認と印刷を行います.